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Sauce Piémontaise définition
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Sauce Piémontaise
Espagnole réduite, blond de veau, Cayenne, beurre d`anchois, truffes blanches.
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-S.html
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Espagnole réduite, blond de veau, Cayenne, beurre d`anchois, truffes blanches.